Blé noir et goûter : toutes nos recettes

Name: Découvrez le blé noir à travers des recettes faciles et savoureuses
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: blé noir

Le blé noir, ou sarrasin, est une bonne source de protéines végétales. Photo par monicore de Pixabay

Le blé noir appelé également sarrasin est une céréale annuelle qui ne fait pas partie des graminées. La France en est le quatrième pays producteur après la Russie, la Chine et l'Ukraine. Dépourvu de gluten, il constitue un excellent substitut au blé.

Sous forme de farine, le blé noir entre bien évidemment dans la composition des fameuses galettes bretonnes mais aussi des nouilles soba, des blinis et de biscuits divers et variés. Mélangé à d'autres farines panifiables, on peut également l'utiliser pour faire du pain.

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Les crêpes sucrées au sarrasin

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Je vous propose la recette de crêpes sucrées mais parfumées au blé noir pour changer de la recette classique. Ces crêpes sucrées au sarrasin, je les ai utilisées pour réaliser un gâteau de crêpes, une pure merveille pour les papilles !

Biscuits à la farine de sarrasin, chocolat et pistaches

Une aiguille dans l potage

Croquants et fondants à la fois

Cookies à l'ancienne

Une aiguille dans l potage

Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd. Ces cookies sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un bon petit goût de cannelle. Préparez une belle quantité et conservez-les dans une boîte en fer.

Pâte à crêpes au blé noir

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Cookies sarrasin chocolat pécan

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Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises

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Avec un peu de farine de sarrasin, ça sent la Bretagne, vous ne trouvez pas ?

Sablés aux noisettes et au blé noir

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Vous êtes tenté par une recette de sablés aux noisettes et au blé noir ? Testez cette recette de cuisine bretonne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Les petites Galettes aux pommes

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Ne passez pas à côté de cette recette de beurre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.